Geschmackssache

Technisches Museum Wien zeigt, wie Geschmack ins Essen kommt.

Wie kommt der Geschmack in unsere Lebensmittel und was macht Essen zum Genuss? 

Diesen Fragen widmet sich derzeit eine Sonderausstellung im Technischen Museum Wien. Noch bis zum 21. Juni 2009 können interessierte Besucher die Methoden der Nahrungsmittelindustrie kritisch unter die Lupe nehmen und dabei erfahren, wie der Geschmack ins Essen kommt.  

Darüber hinaus zeigt die interaktive Schau, welche gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Faktoren die kulinarische Wahrnehmung, Esskultur und Lifestyle beeinflussen oder welche chemischen und physikalischen Veränderungsprozesse aus einem schwer verdaulichen Rohprodukt ein genießbares Lebensmittel machen.

Das reichhaltige Ausstellungsprogramm ergänzen experimentelle Workshops für Familien und Kinder oder Gruppen-Veranstaltungen im Geschmackslabor.

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