Kulinarische Revolution in Frankreich

Juliane Caspar wird Chefredakteurin des Guide Michelin France.

"Holländerin wird Cheftrainer der Deutschen Fußballnationalmanschaft." Wem bei einer solchen Schlagzeile vor Schreck das Blut in den Adern gefriert, wird erahnen können, wie sehr es derzeit in Frankreichs Feinschmeckerkreisen brodelt.

Schuld daran ist Juliane Caspar, 38, weiblich, deutsch und ab sofort die neue Chefredakteurin der französischen Ausgabe des Guide Michelin, der roten Bibel bekennender Gourmets. Völker, hört die Signale!

Erstmals in der über 100-jährigen Geschichte des Michelin-Führers bildet somit eine Frau die letzte Instanz in Sachen guter Geschmack. Das ist für sich gesehen schon eine kleine Revolution. Böse Zungen behaupten, die Berufung einer Deutschen, dem Land, in dem man vielerorts "Schinkenröllchen mit Dosenspargel" und "Toast Hawai" noch als Delikatesse bezeichnet, bringe Frankreich an den Rand einer kulinarischen Krise.

Der gelernten Hotelfachfrau, die bislang neben der deutschen Redaktion auch die für Österreich und Schweiz verantwortete, folgt Ralf Flinkenflügel auf den Chefredakteurssessel.

Foto & Quelle: Michelin Reifenwerke
15. Dezember 2008